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2018.09.08

営業再開と近況報告

長文失礼します。 本日、20時頃やっと停電が復活いたしました。 明日も含めてこの3日間、オーダーいただいておりました皆様には多大なご迷惑をおかけ致しましたこと、改めて心よりお詫び申し上げます。 こちらが大変ご迷惑をおかけし、皆様も大変な状況なのにもかかわらず温かな声をかけていただき、本当に嬉しかったです。 店舗は明日8日11時より、通常営業致しますので、9日以降のオーダーの方も、どうぞそのまま引き続きよろしくお願いします。 また、もしこれからご注文をご検討頂いておりました方も11日以降でしたら少し空きがございますので、ぜひ引き続きご検討よろしくお願い致します。 しかし、停電は復活したものの、また、当面の問題が出てきてしまったのが、生クリームの問題です。 弊店は道内産生クリームを使用しておりましたが、この地震の影響で工場が動かなく、道内の問屋さんを色々あたりましたが、何処もすべて目処が全くたたないとのこと、、、。 牛乳を絞っても受け入れが出来ず近日ほとんど破棄されてしまうという痛ましいニュースを知っておりましたので、どうにか道産生クリームで進めたかったのですが、全滅でしばらくの間入荷は難しい事が判明いたしました、、。 そこで、どうにかして手に入れる方法がないか急遽東京の知人のパティシエに相談したところ、突然の申し入れにもかかわらず生クリームを分けて頂けるとのこと、、涙 ただ今運送会社も全てストップしていたため、直接明日東京に行き、持って来れるだけ持って帰ってくることに決めました。 いつもの弊店の味を気に入ってくださっていたお客様、しばらくは少しだけ、いつもの味と代わっておりますが、愛情込めてできるだけこれまでと近いケーキを作っていく所存です。 ご心配をお掛けしておりますが、近日中のオーダー分はそちらで対応させていただきますので何卒よろしくお願いいたします。 皆様の温かさが本当に沁みます、、。 色々ご不便をお掛け致しますが、引き続きよろしくお願い致します。 今は大分落ち着いて来たものの、まだまだ油断は出来ない状況です。皆さまも、どうかお気をつけてお身体ご自愛ください。
 

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